• Personas expendedoras y manipuladoras de alimentos reforzaron sus conocimientos para cuidar la salud de la población
Oaxaca de Juárez, Oax. 22 de enero de 2025.- Con el objetivo de prevenir la contaminación por bacterias, virus y patógenos responsables de enfermedades transmitidas por alimentos, Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) a través de la Jurisdicción Sanitaria 1 Valles Centrales, impartió el curso de Buenas Prácticas de Higiene en Materia de Inocuidad.
La jefa jurisdiccional, Aurelia Guerra Martínez destacó que esta capacitación dirigida a personas propietarias y responsables de establecimientos de alimentos y bebidas, está basada en la norma NOM-251-SSA1-2009, que establece lineamientos para garantizar que los productos sean seguros e higiénicos durante toda la cadena de elaboración.
Indicó que el compromiso del encargado de despacho de SSO, Efrén Emmanuel Jarquín González, es brindar a la población la certeza de que no corren riesgos para su salud al consumir alimentos en los establecimientos.
Entre los temas abordados destacan: Peligros de los alimentos, Tipos de contaminación, Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) y Medidas higiénicas para prevenir contaminación.
La funcionaria recordó que esta capacitación es obligatoria para establecimientos como restaurantes, cafeterías, taquerías, comedores, purificadoras de agua, cooperativas escolares, entre otros; que manejan alimentos o bebidas destinados a las y los consumidores.
Exhortó a las personas interesadas a asistir a los cursos que se realizan los días miércoles, a las 12:00 horas, en las oficinas de la Jurisdicción Sanitaria, ubicadas en calle Puerto Escondido 708, colonia Eliseo Jiménez Ruiz.
Para presentarse se requiere: una fotografía tamaño infantil, así como la línea de captura y recibo de pago del curso. El pago de la constancia debe realizarse exclusivamente a través de la página oficial de la Secretaría de Finanzas del Gobierno del Estado: https://siox.finanzasoaxaca.gob.mx/pagos, ya que el personal de la institución no está facultado para realizar este trámite.
Cabe destacar que, en 2024, la Jurisdicción Sanitaria 1 Valles Centrales otorgó más de mil 900 constancias a quienes cumplieron con la capacitación, demostrando su compromiso con la salud y seguridad alimentaria en Oaxaca.