- Visitantes podrán degustar de estos platillos durante dos días
Oaxaca de Juárez, Oax. 29 de noviembre de 2024.- San Francisco Telixtlahuaca se prepara para ofrecer sus delicias gastronómicas en la novena Feria de la Empanada y la Barbacoa, que se celebrará los días 30 de noviembre y 1 de diciembre, por lo que, la Secretaría de Turismo (Sectur) Oaxaca invita a ser parte de esta celebración.
Con ello, se rinde homenaje a la rica tradición gastronómica de Telixtlahuaca, en el distrito de Etla, a 30 minutos de la capital oaxaqueña. Esta fiesta es una oportunidad para seguir impulsando el crecimiento de la economía local y promover el desarrollo integral y sustentable de las comunidades.
El coordinador del Grupo Sociocultural “Telixtlahuaca una Mirada”, Antonio Aragón Flores informó que iniciaron hace nueve años con este proyecto gastronómico que se ha mantenido con éxito en conjunto con las autoridades municipales, para dar a conocer la gastronomía local de la comunidad y fortalecer la identidad cultural.
En esta Feria se instalarán 30 stands en la explanada municipal en los que las y los asistentes podrán degustar de los platillos, pero también habrá mezcal, ropa regional, huaraches, sombreros, joyería, entre otras piezas artesanales. Se celebra cada año en la octava de la fiesta en honor a San Francisco de Asís, el santo patrón de Telixtlahuaca, siendo la celebración más grande del municipio.
El horario será de 8:00 a 20:00 horas y también habrá un programa cultural para que las y los visitantes puedan disfrutar de música en vivo y bailes tradicionales. Cada año la Feria ha crecido en afluencia turística y han recibido más de 20 mil personas durante los días de actividades.
Aragón Flores dijo que estos platillos se distinguen de los que se hacen en otras localidades del distrito de Etla, ya que Telixtlahuaca tiene una forma única de preparar las empanadas de carne de res, pollo o cerdo, así como la barbacoa de carne de borrego y chivo, blanca o roja, con sazón irrepetible que sorprende a quienes asisten a disfrutar de estas comidas tradicionales, indicó.
Para conocer la cartelera de actividades en el marco de la novena Feria de la Empanada y la Barbacoa, las personas pueden ingresar a https://www.facebook.com/@telixtlahuaca.unamirada.3/